Закрыть ... [X]

Торт Новогодняя Елочка 3D / New Year Cake Tree 3D / Новогодний Торт / Пошаговый Рецепт МК


Foboxs - новый уникальный ресурс, который позволяет пользователям не только наслаждаться приятным общением друг с другом, но и открывает огромный мир удивительных возможностей, реализации которых требует современный мир. Личный сайт для деловых или повседневных целей, Интернет-магазин, удобный поиск необходимой информации, знакомства и развлечения, огромная база медиа-материалов и много другое.

Новогодний торт Ёлочка

29
сен
Новогодний торт Ёлочка
Сколько раз я пекла такой торт и каждый раз он состоял из разных продуктов. Тесто было то бисквитным, то кексовым, начинки менялись от варёной сгущенки с коньяком до орехового безе. Но вот этот вариант мне кажется самым удачным - песочные коржи (рассыпчатые, но не слишком твердые) с кокосовым "марципаном". Можно варьировать вкус по своему усмотрению, например добавить в тесто цедру апельсина, или даже сделать пряничную ёлку, на то он и домашний рецепт. Самое главное здесь - форма и принцип сборки.
Время приготовления: 5 часов
Состав
Сливочное масло 200 г
Сахар-песок 150 г
Разрыхлитель теста 3 г
Шоколад белый 100 г
Кокосовая стружка 180 г
Крахмал картофельный 5 г
Яичный желток 2 шт.
Сметана 100 г
Мука пшеничная 380 г
Сливки 20-22% 100 мл
Сахарная пудра с ванилью 60 г
Заранее выложите из холодильника масло, чтобы оно стало мягким.
Муки должно быть столько, чтобы тесто не липло к рукам, не больше. Уберите миску в холодильник.
Вырежьте из бумаги шаблон-звезду, внутри большой звезды начертите ещё пять, одна меньше другой. Разогрейте плиту до 200°. На листе пекарской бумаги (или пергаменте, смазанном маслом) раскатайте половину теста достаточно толстым слоем, около 6-7 мм, сверху положите бумажный шаблон и ножом вырежьте из теста звезду. Наколите её вилкой, уберите остатки теста и выпекайте корж около 10 минут. Он должен пропечься, но оставаться светлым, тогда торт получится мягким и приятным на вкус. Самые кончики могут подгореть, их потом легко можно зачистить ножом. Так же выпекайте второй корж по этому же шаблону. Затем вырежьте из большой бумажной звезды другую, поменьше и испеките по этому шаблону тоже два коржа. И так все 12 штук. Чем меньше коржи, тем проще уместить их на одном противне, так что дело пойдёт быстрее. Горячие коржи мягкие и хрупкие, их легко повредить, поэтому сразу из духовки выкладывайте их на доску и давайте хорошенько остыть. Остывшие коржи уберите в холодильник на несколько часов. После этого аккуратно подровняйте ножом боковые поверхности и закруглите уголки. Работа кропотливая, зато готовый торт будет выглядеть аккуратней.
Для белого покрытия наломайте в миску шоколад, налейте сливки и поставьте смесь на водяную баню топиться. Тем временем размельчите в мельнице кокосовую стружку, смешайте её с сахарной пудрой и крахмалом (чайная ложка). Растопленный шоколад остудите и смешайте с кокосом. Получится очень вкусный кокосовый крем.
С каждой звёздочки смахните крошки кулинарной кисточкой. Положите сверху немного крема и разровняйте по всей поверхности. Должен получиться слой 2-3 мм. Излишки по краям уберите ножом. Для того, чтобы поверхность была ровнее, можно прокатить скалкой, подпыленной крахмалом или сахарной пудрой. Готовые звёздочки оставьте на несколько часов подсохнуть. Кстати, можно попробовать сделать крем из сырых фисташек, тогда ёлочка получится зелёной. Хотя этот вариант гораздо более дорогой.
Осталась самая малость - аккуратно уложить звёздочки одну на другую, немного смещая их вокруг оси.
А резать торт удобно ромбиками от центра.
Отдельная картинка про то, как нарисовать шаблон. Самая простая звезда для черчения - шестиугольная. Возьмите простой лист бумаги, начертите круг (обведите небольшую тарелку), отметьте на нём центр. Соедините центр с окружностью и замерьте расстояние. Отметьте на окружности шесть точек, расположенных на отмеренном расстоянии друг от друга. Теперь нужно соединить точки через одну, получаем треугольник. Внутри него нарисуйте пять треугольников поменьше. Так же поступите с остальными тремя точками и, вуаля, шаблон готов!
Иванов Сергей
25.11.12, 13:23:48
сухарики ))))
Елисеева Марина
24.11.12, 18:58:58
Хочуууууу такое))))
copyright Foboxs ©
Esquire.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Безе рецепт от Dovna новогодний торт елка

Новогодний торт Ёлочка. С кремом. Новогодние рецепты. Сборка торта. Моя Dolce vita
Новогодний торт Ёлочка

НОВОГОДНИЙ ТОРТ "ЕЛКА" - CHRISTMAS CAKE "CHRISTMAS TREE"
Новогодний торт Ёлочка



Новогодний торт Ёлочка
Новогодний торт Ёлочка

2019 год - Новогодний торт Ёлочка - Food - foboxs.com
2019 год - Новогодний торт Ёлочка

Новогодний торт Ёлочка рекомендации
Новогодний торт Ёлочка рекомендуем

Новогодний торт Ёлочка картинки
Новогодний торт Ёлочка картинки

Новогодний торт Ёлочка новые фото
Новогодний торт Ёлочка новейшие фото

Новогодний торт Ёлочка изоражения
foto Новогодний торт Ёлочка изображения

Смотреть Новогодний торт Ёлочка видео
Посмотрите - Новогодний торт Ёлочка видео

Смотреть Новогодний торт Ёлочка видео
Обсуждение по теме: Новогодний торт Ёлочка, novogodniy-tort-elochka/



Похожие статьи

Хурма при сахарном диабете 1 и 2 типа, гестационном диабете беременных — можно ли есть или нельзя: советы, рекомендации. Хурма: полезные свойства и противопоказания при сахарном диабете 1 и 2 типа, гестационном диабете беременных
Что такое двойная планета и какие критерии ее определения Единственная двойная планета Солнечной системы: краткое описание
Домашний квас из ржаного хлеба и изюма. Напиток, который даст фору десяткам других Спасает от жары все лето
Что такое бетон и с чем его есть Коротко о главном
Салат из сельдерея, или Новый кулинарный тренд
Чизкейк без выпечки со сгущенкой
Как живут заключенные девушки в тюрьме США
Самая экстремальная еда, которой можно угоститься на этой планете



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ