Закрыть ... [X]

Сливочный Крем-суп Клэм Чаудер с беконом моллюсками и сельдереем


Новоанглийский клэм-чаудер

02
сен
Новоанглийский клэм-чаудер
Чаудер – это общее название нескольких видов традиционного американского супа, приготовленного из моллюсков и бульона, с добавлением либо молока (новоанглийский клэм-чаудер), либо помидоров (манхэттенский клэм-чаудер). Обычно к моллюскам добавляют картофель, лук, иногда сельдерей. Новоанглийский суп из морепродуктов делается с молоком или сливками. Суп готовят из картофеля, лука, ветчины или сала, муки и моллюсков. Его то мы и будем сегодня готовить Происхождением своим морской суп чаудер обязан прибрежным городкам Новой Англии, на среднем западе США, где свежие съедобные ракушки – вовсе не роскошь, а самая обычная еда, вроде картошки у нас. И суп из этих ракушек с добавлением бекона, соленых крекеров и сливок готовят там с незапамятных времён. Манхэттенский суп из морепродуктов отличается от новоанглийского тем, что используется прозрачный бульон и добавляются помидоры для красного цвета и вкуса. Фиш-чаудер, рыбный суп, похож на клэм-чаудер, но вместо моллюсков при приготовлении используют рыбу, чаще всего треску. Этот суп готовят со сливками, рыбой, кукурузой, и иногда с луком. Как правило, суп подают с солоноватыми крекерами. Хоть я немного и упростила рецепт, но суп очень вкусный, густой, ароматный, советую попробовать незамедлительно , а я ещё поэкспериментирую с многочисленными вариантами этого вкуснючего супчика
Время приготовления: 30 мин
Порций: 2
Калорийность: 283 кКал на порцию
Лук репчатый (100г) ½ шт.
Чеснок дольки 1 шт.
Картофель 150 г
Бульон рыбный 100 мл
Оливковое масло 15 мл
Молоко 200 мл
Мука пшеничная 30 г
Мидии 14 шт.
Соль 1 ч.л.
Соус табаско красный 1 мл
На оливковом масле пассеровать мелко нарезанный лук и чеснок, (здесь нужно было добавить ещё сельдерей и бекон, я обошлась без них), добавить картофель нарезанный небольшими кубиками, соль. Через пару минут добавить рыбный бульон или воду, столько, чтобы покрыть картофель. Закрыть крышкой и на медленном огне довести картофель до готовности.
Лук репчатый (100г) 0.5 шт.
Чеснок дольки 1 шт.
Картофель 150 г
Бульон рыбный 100 мл
Оливковое масло 15 мл
В стакане холодного молока растворить 1 столовую ложку муки. Эту смесь добавить в кастрюлю к картофелю, довести до кипения на медленном огне, помешивая. Добавить мидии и проварить ещё 1 минуту. Добавить соль, перец по вкусу.
Молоко 200 мл
Мука пшеничная 30 г
Мидии 14 шт.
Соль 1 ч.л.
Сервируем с солёными крекерами. При подаче приправить суп несколькими каплями острого соуса табаско.
Соус табаско красный 1 мл
foodclub
copyright Foboxs ©
Esquire.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Boston, Massachusetts - The Spirit Of America

Суп клэм чаудер
Новоанглийский клэм-чаудер



Новоанглийский клэм-чаудер
Новоанглийский клэм-чаудер

2019 год - Новоанглийский клэм-чаудер - Food - foboxs.com
2019 год - Новоанглийский клэм-чаудер

Новоанглийский клэм-чаудер рекомендации
Новоанглийский клэм-чаудер рекомендуем

Новоанглийский клэм-чаудер картинки
Новоанглийский клэм-чаудер картинки

Новоанглийский клэм-чаудер новые фото
Новоанглийский клэм-чаудер новые фото

Новоанглийский клэм-чаудер изоражения
foto Новоанглийский клэм-чаудер изображения

Смотреть Новоанглийский клэм-чаудер видео
Посмотрите - Новоанглийский клэм-чаудер видео

Смотреть Новоанглийский клэм-чаудер видео
Форум по теме: Новоанглийский клэм-чаудер, novoangliyskiy-klem-chauder/



Похожие статьи

Темный макияж глаз: 15 потрясающих вариантов
ЛЕЧЕБНАЯ ГИМНАСТИКА ПРИ ШЕЙНОМ ОСТЕОХОНДРОЗЕ
Бардак в доме выдаст все твои тайны Верный метод определить характер
Вход в джинсах воспрещен 6 мест, куда запрещено ходить в джинсах
ЭКО-средства для ведения домашнего хозяйства
Жасминовая гардения: уход и размножение
Этот Неловкий Момент (That Awkward Moment, 2014)
Декорирование вазы: украшаем дом своими руками
Лучшая мужская парфюмерия, как сделать выбор



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ