Закрыть ... [X]

Шурпа. Готовим в казане на костре.

Рекомендуем посмотреть ещё:




Как приготовить шурпу в огне

Тебе понадобится
    • На пятилитровом котле:
  • 1 кг свежего ягненка;
  • 100 жирных хвостов;
  • 1 кг лука;
  • 4 средних моркови;
  • 2 баклажанов;
  • 500 г свежих помидоров;
  • 1 кг картофеля;
  • 4 перец колокола;
  • 5 литров воды;
  • Лист залива
  • зелень
  • поваренная соль
  • черный перец горошек;
  • специи - zira
  • барбарис
  • Молотый кориандр.
  • Для маринада:
  • 500 г уксуса;
  • 500 г воды;
  • сахар
  • солить по вкусу
инструкция
Подготовьте котел, повесьте его на огонь и расплавьте в него жир.
Вымойте ягненка и нарежьте его средой. Обжарьте мясо со специями, пока они не загорятся. Это занимает 20 минут. Возьмите куски ягненка из котла. Для шурпы необходимо взять позвоночную часть барана.
Разрежьте всю морковь и только половину лука на маленькие кубики и обжарьте их в котел с жирным хвостом до мягкости. Верните жареную ягненку в котел.
Добавьте нарезанные помидоры, баклажаны и перец и продолжайте кипеть.
Приготовьте лук-повязку. Чтобы сделать это, нарежьте оставшуюся половину лука в длинной тонкой соломе, соль ее, перемешайте. Руки сжимают лук и заливают маринад: смешивают воду, сахар и уксус. Маринованный лук является обязательным компонентом шурпы. Он даст ей небольшую кислоту и сломает слой жирного хвоста.
Налейте воду в котел и заправьте шурпу около двух часов под крышкой. Когда вы сначала варите, удалите пенопласт. Огонь возле огня должен быть небольшим. В конце приготовления добавить картофель, вырезать достаточно большой, горох и лавровый лист. Приготовьте еще 20 минут, пока картофель не будет полностью приготовлен. Солить по вкусу. Последним аккордом будут специи - щепотка стучатся в ладони Зиры, несколько листьев базилика, небольшая кориандра.
Подавайте приготовленный шурпу на стол следующим образом: вылейте бульон в пиала и поставьте мясо и овощи в отдельные тарелки.




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: УЗБЕКСКАЯ ШУРПА НА КОСТРЕ / МУЖЧИНА НА КУХНЕ

УЗБЕКСКАЯ ШУРПА В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
Как приготовить шурпу в огне

ШУРПА УЗБЕКСКАЯ НАСТОЯЩАЯ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ приготовление.ЧАСТЬ 3.
Как приготовить шурпу в огне





Похожие статьи

Сколько стоит lowe в мире танков
Как объяснить ребенку, что у него будет брат
Как пройти тест вождения в 2019 году
Золотые яйца
Как похудеть, если нарушается обмен веществ
Кальмары в красном вине
Как массировать сундук
Как продвигать Twitter