Закрыть ... [X]

Как использовать сухие дрожжи

Тебе понадобится
  • - дрожжи;
  • - воды;
  • - сахар.
инструкция
Сухие дрожжи двух типов - активные и мгновенные. И те, и другие имеют одинаковые требования при выборе и хранении, но правила их использования различны.
Активные сухие дрожжи, такие как маленькие бежевые бусины. Это то, что большинство западных авторов означает, когда рецепт говорит просто - мешок с дрожжами или несколько граммов дрожжей. Чтобы активировать сухие дрожжи, измерьте количество теплой жидкости, указанной на упаковке или в рецепте, как правило, это обычная вода, но может быть молоко. Поскольку дрожжи живы, очень важно «проснуться», но не «варить» их, поэтому температура жидкости должна быть между 35 и 42 ° C. Добавить «пищу» для дрожжей - несколько чайных ложек гранулированного сахар. Тщательно перемешать до полного растворения.
Возьмите сухие дрожжи и равномерно разбросайте их по поверхности воды. Подождите несколько секунд и взбалтывайте. На этот раз гранулы промокают, а дрожжи будут иметь пастообразную консистенцию.
Если ваша кухня теплая, тогда просто накройте сосуд дрожжами с помощью пластиковой обертки, если это немного прохладно, оберните его в полотенце. Отложите на 5-10 минут. Если после этого дрожжи не станут сверкающими, не пенится, тогда вам не нужно использовать их при выпечке. Они неактивны. Это может быть связано с истекшим сроком годности, неправильным хранением или слишком горячей водой. Если дрожжевой пузырь, тогда они готовы «работать».
Мгновенные сухие дрожжи также называют мгновенными, быстрыми, быстро растущими или быстрыми дрожжами. Все эти предметы могут встретить вас в рецептах. Они выглядят как мелкозернистый светло-коричневый порошок. Мгновенные дрожжи не нужно активировать, вы можете добавить их непосредственно к сухим ингредиентам. Кроме того, при замешивании теста с такими дрожжами требуется только одна проверка. Но для такой скорости и простоты использования вам придется платить.

Похожие статьи


Как вылечить бластоцисты в кишечнике
Cinnarizine - препарат, улучшающий кровоток в мозг
Совет 2: массаж лица у себя дома
Каковы преимущества вредных условий труда?
Как дать объем редким волосам в 2018 году
Как нагнетать наклонный пресс
Как испечь хлеб из зерновых




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ